近日，内蒙古呼和浩特市以韩餐为主打菜式的三千蒲中山西路饭店推出了一种所谓“半蹲式服务”，服务员在为顾客点菜和接受顾客付账时，都是面对顾客半蹲在地。饭店为招揽顾客、提升人气想出的这一旨在讨好顾客的“高招儿”，在呼市引起了不小的震动，市民们似乎并不买账，还和本地一些媒体七嘴八舌共同开展了一次“为服务员讨说法”的集体大讨论。

　　市民查女士第一次去这家饭店吃饭，在点菜时被服务员那一蹲着实给吓到了。

　　“从来没碰见过这种事，搞得我措手不及，特别本能地想去扶他起来，结果慌乱中差点打翻了一只杯子。”

　　蹲下的服务员告诉查女士这是饭店新推出的服务方式，不得违反，否则就会被扣薪。无奈，查女士便不再加以阻拦。

　　谢先生也很不喜欢这样的服务。“虽然是蹲但我看跟跪也差不了多少。那么高大的一个小伙子红着脸在我面前半蹲下了，我心里特别不是滋味。本来这顿饭吃得挺高兴的，可这么一来我在回家的路上一直想这件事，感觉沉甸甸的。如果他们以后还是这种服务，我是不会再去的。”

　　可也有对此不以为然的，一位在这里就餐的先生就表示，这无非是一种服务方式，大可不必大惊小怪。

　　3月22日，记者来到这家饭店，一名服务员在半蹲着为记者服务时回答了记者的问题。她说起初执行这种服务的时候的确有一些不自然，但时间久了便也习惯了。而记者也发现，大部分服务员在进行这种服务的时候表现自然，有时也只是蜻蜓点水般地意思一下。

　　该饭店总经理刘伟表示，这是饭店的一种服务理念，以示对客人的尊敬，这种服务方式在韩国和日本是很普遍的。

　　呼市的《北方新报》在其《今日论语》专栏中刊登了这样一段评论――“商家试图通过一些人的自我贬低来突出另一些人的尊贵，从而揪住顾客的心，这个愿望恐怕难以实现……服务是一种劳动，劳动本身值得尊重，服务决不能以贬抑人格尊严为代价。”

    《市场报》 (2007-03-26 第12版)