一个月后，生意有了起色。
　　不光把小龙虾熬成汤，陈莉荣还和厨师不断尝试，制作了莲藕炖龙虾、古法蒸龙虾、荷塘烧三宝、辣炒虾球等10多种创新的菜品。
　　油焖大虾也变了花样，考虑到北京人吃饭讲究分量少而精细，在制作时味道略淡，用油也略轻。于是，活跃在潜江大排档的小龙虾跃入了北京的高级酒店。与此同时，陈莉荣把西餐的“分餐制”引入油焖大虾。小龙虾论个卖，每个顾客面前摆一两只虾子，再配上手套、围裙、吃虾的钳子以及清汤。陈莉荣说，不好意思的顾客都吃得津津有味。
　　依靠小龙虾等菜，酒店结束了亏损的局面，每天的营业额达到了五六万元。酒店名气打出去了后，不少人慕名而来，陈莉荣说，他们接待过刘晓庆、付笛声夫妇、于文华等演艺明星。
　　今年在武汉开分店
　　用了半年时间，跨过赔钱经营这道坎后，酒店小龙虾货源吃紧。新的问题又来了，北京市场上不容易买到小龙虾，即使能买到，品质也不一定能得到保证。
　　2006年初，陈莉荣回到家乡，筹建400亩的龙虾养殖基地，陈莉荣与当地签订了10年的承包合同，专门养殖小龙虾。陈莉荣说，顶级的小龙虾经过冷藏处理后，直接由火车运到北京。
　　去年，龙脉宜和利荣连锁酒店被评为国家级酒家和“2006中国餐饮业年度十佳企业”,并入选北京市迎奥运餐饮推介单位。
　　在前不久召开的第三届中博会上，陈莉荣与潜江市签署协议，将投资3.3亿元在潜江建设社会主义新农村示范基地。昨日，陈莉荣透露,她将进军武汉餐饮市场，预计今年春节前后正式在汉开店。
　　新闻链接
　　省领导曾为养虾农民请功
　　2007年7月22日上午，时任省长罗清泉在一次会议上，为潜江市积玉口镇宝湾村农民刘主权请功（本报曾予多次报道）。刘主权发明的“虾稻连作”模式，带动了全省龙虾养殖产业的大发展。
　　2000年冬季，刘主权看到别人捞野龙虾赚钱，就买了4000多元的种虾，投放到自己承包的60亩低湖田里。次年，他摸索出了“虾稻连作”的方法——4月份捕完虾后，接着种水稻。9月份收割水稻后，正好放养种虾。2003年，潜江市全面推广“虾稻连作”经验。2006年，该市向欧美出口龙虾，创汇4000万美元。“虾稻连作”经验迅速被推广到全省。2006年，我省“虾稻连作”面积达到130多万亩，出口创汇将近1亿美元，居全国第一。